Forskargrupp För att kunna förstå matens betydelse i relation till individen och samhället behöver området studeras i sin kontext.
P氓g氓ende ProMeal-projekt ber枚r skolan som institution, individen som elev och skollunch som mat och matplats.
Andra projekt studerar elevens relation till den utbildning som sker inom 盲mnet hem- och konsumentkunskap och de sociala f枚ruts盲ttningarna f枚r l盲rande, samt ungdomar med en kostrelaterad sjukdom. Beroende p氓 utg氓ngspunkt f枚r analysen blir fenomenet belyst ur olika perspektiv, till exempel genus, identitet och socioekonomi. Datainsamlingsmetoder som hittills anv盲nts 盲r narrativ, enskilda intervjuer, fokusgrupper och observationsstudier.
Vi har i tidigare studier bland annat unders枚kt hur v氓ra matval kan p氓verkas av exempelvis socioekonomisk position och hur normativitet och genus kommer till uttryck hos unga personer med celiaki som ordinerats en livsl氓ng kostbehandling med glutenfri kost.
